Pudim de Pão

Domingo foi dia de cozinhar muito, passei o meu dia praticamente todo na cozinha, mas foi muito bom consegui fazer tudo o que eu queria. Fiz meus pães recheados e salgadinhos para pode vender, e como tinha pão duro resolvi fazer este delicioso Pudim de Pão. Devido a ter ficado maravilhoso vou partilhar mais esta receita com vocês.

Ingredientes

3  xicaras de leite

1 vidro de leite de coco

8 pães pequeno de sal

4 ovos

1 lata de leite condensado

Açúcar a gosto

Modo de preparo

Em uma bacia ponha de molho os pães picado com o leite e o leite de coco por aproximadamente um 30 minutos, sempre amassando bem os pães. Caso os pães estejam muito duro bata junto no liquidificador com os ovos, o leite condensado. Prove antes de colocar o açúcar, para não ficar melado. Depois coloque numa forma caramelada e asse em banho maria.

Até a próxima receita.

Pudim de Tapioca

 Ontem na casa de minha mãe, tivemos a tradicional Festa Junina de nossa família e como sempre levei meu delicioso pudim de tapioca. A festa foi maravilhosa, casa cheia, muita música, comida, o sô o trem foi bom demais. Espero que gostem da receita.

Ingredientes: 

2 xícaras (chá) tapioca

1litro de leite

1 lata de leite condensado

100 gr de coco ralado

100 gr de margarina

+ ou - 1 xícara de açucar

Modo de Preparo

Amorne o leite e coloque numa vasilha junto com a tapioca de molho por aproximadamente meia hora. Depois bata os ovos e claybon no liquidificador. Misture estes ingredientes a tapioca que estava de molho, juntamente com o leite condensado e coco ralado. Eu prefiro misturar este ingredientes com a ajuda da batedeira. Untar uma forma média de furo com calda e colocar o pudim. Assar em banho maria por aproximadamente 45 minutos.

Amendoim Doce de Microondas

Este domingo assistindo o Programa da Eliana, aprendi uma receita daqueles amendoim que a gente compra na rua, e posso garantir fica ótimo. Experimentei e adorei, por isso resolvi compartilhar com vocês, caso não tenham visto o programa. É uma boa pedida para a noite de São João.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de amendoim cru
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
½ colher (café) de fermento em pó

Modo de Preparo

Coloque todos os  ingredientes em um refratário, misture bem e leve ao micro-ondas por 15 minutos na potência alta, parando para mexer à cada 3 minutos. Se não tiver seco pode colocar mais alguns minutos, sempre respeitando o tempo de 3 minutos para mexer.
Retire do micro, mexa bem para que o amendoim esfrie e fique bem sequinho.

Para manter a crocância, depois de frio guarde em recipiente bem fechado.

Delícia de Morango

No domingo a noite resolvi fazer o bolo que aprendi no curso de tortas do Wilson Brandão, realizado no espaço de culinária da Vivian Festas. Ficou ótimo minha mãe e equipe do trabalho provaram e aprovaram. Estou pensando até em comercializar. Aproveite também para mostrar a vocês o meu outro hobbie que é cultivar orquídeas. Uma das fotos tem o bolo ao lado da minha Phalaenopsis Branca que floriu este mês.

Bolinhas de Queijo

Olá pessoal! Já estava com saudade de postar alguma receita, mas a semana que passou foi difícil. Mas nessa serei mais presente. Resolvi trazer para vocês uma receita que eu sempre comia na casa da minha Tia Mara quando erá criança, e agora sempre tenho no freezer.  É muita prática e pode ser congelada (sem fritar). E sempre bom ter um salgadinho na geladeira para quando recebemos uma visita. Meus familiares dizem que se você quer engordar bastar ir a minha casa.


Ingredientes


500 gramas de mussarela
2 ovos
7 colheres de farinha de trigo
1colher de fermento royal 


Modo de fazer


Ralar a mussarela, e misturar todos os ingredientes a ela. A massa deve ficar bem homogênea, experimente para ver se precisa colocar sal, pois algumas mussarelas são sem sal. Faça bolinhas pequenas e frite em óleo bem quente.


Para mim elas são maravilhosas. É impossível comer uma só. Bona petite!!!

Rocambole prático de doce de leite

 Neste dia especial dos dias dos namorados precisava fazer alguma sobremesa, e como eu iria receber meu filho e minha nora para almoçar, lembrei que o meu filhão adora rocambole e resolvi testar esta receita do Tudogostoso. Olha que ficou perfeito meu filho adorou relembrar a infância.

Ingredientes

3 colheres de sopa de manteiga/margarina

3 ovos

1 copo ou xícara de farinha de trigo

1 copo ou xícara de açucar

1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

Doce de leite ou goiabada

Modo do preparo

Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga, em seguida a farinha e o fermento

Untar uma forma com bastante manteiga, colocar a massa batida na forma, e levar ao forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos(não deixar a massa dourar)

Tirar a massa do forno e colocar sobre um pano molhado com açúcar polvilhado.

Espalhe o o recheio sobre a massa e enrole a massa, e polvilhe açúcar e canela ou açúcar impalpável.

LANCHE NO FLUVILAR

Esta eu tenho que compartilhar com vocês. Esta noite fiquei fazendo pão recheado para levar para o lanche na hora do recreio com os professores no colégio que eu trabalho. Foi demais. Fiz 4 pães e ainda foi pouco, a galera adorou. Valeu a pena fazer o curso de lancheiro com o Prof. Wilson Brandão, no espaço da Vivian Festa, recomendo a todos. Irei posta algumas fotos da hora do lanche.

Esta receita eu posto outro dia. Pois estou aceitando encomendas dessa delícia.

BOLO DE BANANA SEM TRIGO

Como prometi estou postando hoje nossa primeira receita, é de bolo de banana sem trigo, retirei ela do site Cybercook e testei neste final de semana. Todos adoraram, meus familiares e amigos do serviço. Espero que gostem, é super prática e fácil de fazer.

Ingredientes

4 unidades de banana prata

1 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 unidades de ovo
1 xícara (chá) de óleo de soja 

 1/2 colher (sopa) de canela  em pó
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparo

Em uma vasilha, coloque as bananas e use um garfo para amassar bem. Junte o açúcar, a canela em pó e a farinha de rosca. No liquidificador bata os ovos com o óleo, após misture o liquido aos ingredientes secos delicadamente até que todos os ingredientes estejam incorporados. Junte o fermento e misture bem. Unte e polvilhe com farinha uma forma com buraco no meio de 24cm (forma de pudim). Despeje a massa e nivele com uma espátula. Leve para assar em forno médio baixo pré aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que, enfiando um palito este saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar por apenas 10 minutos e desenforme.

Olá amigos

Meu nome é Alessandra, e espero com este Blog dar dicas de comidas práticas para serem feitas nesse nosso dia-a-dia tão corrido. Trabalho fora, sou dona de casa e sei a correria para quem chega em casa e ainda tem  que fazer algo gostoso para agradar os nossos familiares. Tenho várias receitas que retirei da internet e já testei. Estas serão compartilhadas com vcs.