FALSO MIL FOLHAS

Olá pessoal! Quanto tempo não? Mas tentarei aparecer de vez em quanto com algumas gostosuras para vocês.
Esta receita foi meu amor, o Sr. Marrento Carlos Antonio, que fuçando sites de receitas, como eu,  que achou no Mais Você, é muito fácil de fazer e fica deliciosa. Experimentem. 

Ingredientes

12 fatias de massa pronta para pastel cortadas em retângulos (4 cm de largura) e furadas com um garfo

300 ml de leite

125 g de leite condensado

100 g de farinha láctea

5 gemas

açucar de confeiteiro a gosto

Modo de preparo

Numa frigideira com bastante óleo coloque 12 fatias de massa pronta para pastel cortadas em retângulos (4 cm de largura) e furadas com um garfo e frite até dourar. Retire deixe escorrer em papel absorvente. Reserve.

Numa panela coloque 400 ml de leite, 1/2 lata de leite condensado, 100 g de farinha láctea e 5 gemas e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar (+/- 5 minutos). Retire do fogo e com o auxílio de um batedor, bata  bem até a mistura engrossar e formar um creme.

Coloque este creme num saco de confeiteiro.

Em 4 pratos individuais faça 3 camadas alternadas de fatias de massa de pastel frita (reserva acima) e creme e termine com uma fatia de massa de pastel. Polvilhe açúcar de confeiteiro a gosto e sirva em seguida.

Kit de Natal

Olá meus amigos

Estou divulgando o Kit de Natal do Kitchen da Ale. Aguardo os pedidos é até o dia 5 de dezembro.
Como eu digo: "Não tenha trabalho eu terei por você".

PALHA ITALIANA

Mais uma delícia que me foi enviada pelo meu mais novo colega de trabalho Jeferson. Esta maravilha é para aquela hora da noite que você procura um docinho e se delicia com isto.

Ingredientes:

- 1 pacote de biscoito maisena

- 1 lata de leite condensado

- 100g de chocolate em pó

- Açúcar para untar

- 1 colher de chá de manteiga

Modo de preparo:

Corte os biscoitos em pedaços pequenos. Numa panela coloque o leite condensado, o chocolate e faça um brigadeiro, antes de dar o ponto de enrolar, coloque a manteiga e em seguida os biscoitos picados. Misture bem. Num tabuleiro coloque o açúcar e aplique a massa espalhando para cortar em pedaços, eu utilizei o cortador redondo para ficar bonito nas forminhas. Coloque açúcar por cima como se fosse empanar .

MACARROSTIE

Desculpem minha ausência, mais a vida anda meio agitada este ano, mais recebi de presente de um amigo de trabalho esta receita e quero compartilha-lá com vocês. 

Eu adorei, é super prática e deliciosa. Olhem as fotos da tortura.

Ingredientes:

1 pacote de miojo

Recheio a gosto (sugestão queijo e presunto)

Modo de preparo:

Quebre o pacote de macarrão ao meio e coloque o miojo num pote com água. Deixe hidratando por 1 hora. Em seguida coloque para escorrer. Escorra bem. Divida em 2 partes iguais. Numa frigideira coloque um pouco de óleo e metade do macarrão. Em seguida coloque o recheio e espalhe uniformemente. Como se fosse fazer uma fritada, aplique a outra metade e vire a massa alternando os dois lados.

Creme de Aipim com Carne Seca

Ultimamente tenho comprado várias revistas com receitas de doces, pães, comidas, pois tenho que inovar para agradar minhas clientes. Por isso quando li esta receita resolvi experimentar. É sucesso na mesa.

INGREDIENTES

300 gr de mandioca

500 gr de carne seca

1 cebola grande

3 dentes de alho

2 tomates médios

Cheiro verde a gosto

½ xic. Molho de tomate pronto

MODO DE PREPARO

Cozinhe a mandioca por 20 minutos na panela de pressão, e a carne seca por 30 minutos. Desfie a carne e depois refogue com os temperos. Bata no liquidificador a mandioca com a água do cozimento e coloque na panela da carne até virar um creme. Coloque o cheiro verde por último. Sirva quente acompanhado de arroz branco.

Bacalhau Espiritual

Esta receita já existe na minha família desde que eu era criança, e com certeza não pode faltar no Natal e no Ano Novo. Se deleite saboreando esta delícia.

INGREDIENTES

1 litro de leite

6 ovos

4 dentes de alho

1 cebola

2 cenouras raladas e espremidas (crua)

700 grs de bacalhau aferventado e desfiado

100 gr de queijo parmesão ralado

100 gr de margarina

5 colheres de sopa de farinha de trigo

1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO

Refogue as cenouras no alho, cebola e azeite, e reserve.

Dourar a manteiga e juntar a farinha de trigo e deixe dourar. Junte uma parte do leite até obter um creme grosso (como se fosse um suflê) coloque o restante do leite.

Tire do fogo e coloque as gemas, as claras devem ser batidas em neve e reservada. Voltar ao fogo e temperar com sal e pimenta do reino. Ainda no fogo bem brando juntar o bacalhau e a cenoura.

Retire do fogo e coloque nesta ordem aos poucos: creme de leite, queijo ralado e azeite em fio.

Misture sem bater as claras em neve.

Unte o pirex com margarina despeje toda mistura, polvilhe queijo ralado e leve ao forno para dourar.

Mini Cupcakes para 15 anos

Resolvi postas as fotos dos Mini cupcakes que eu fiz para os 15 anos da filha de uma amiga do trabalho. Ela quis que fosse de chocolate com recheio de chocolate e pasta americana com decoração em rosa e lilás. Ficaram as coisas mais lindas, e pelos elogios que eu recebi também ficaram deliciosos.