BOLO DE BANANA SEM TRIGO

Como prometi estou postando hoje nossa primeira receita, é de bolo de banana sem trigo, retirei ela do site Cybercook e testei neste final de semana. Todos adoraram, meus familiares e amigos do serviço. Espero que gostem, é super prática e fácil de fazer.

Ingredientes

4 unidades de banana prata

1 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 unidades de ovo
1 xícara (chá) de óleo de soja 

 1/2 colher (sopa) de canela  em pó
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparo

Em uma vasilha, coloque as bananas e use um garfo para amassar bem. Junte o açúcar, a canela em pó e a farinha de rosca. No liquidificador bata os ovos com o óleo, após misture o liquido aos ingredientes secos delicadamente até que todos os ingredientes estejam incorporados. Junte o fermento e misture bem. Unte e polvilhe com farinha uma forma com buraco no meio de 24cm (forma de pudim). Despeje a massa e nivele com uma espátula. Leve para assar em forno médio baixo pré aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que, enfiando um palito este saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar por apenas 10 minutos e desenforme.