Mini Cupcakes para 15 anos

Resolvi postas as fotos dos Mini cupcakes que eu fiz para os 15 anos da filha de uma amiga do trabalho. Ela quis que fosse de chocolate com recheio de chocolate e pasta americana com decoração em rosa e lilás. Ficaram as coisas mais lindas, e pelos elogios que eu recebi também ficaram deliciosos.

Bolinho de Chuva de Banana

Estava minha família reunida no nosso pequeno paraíso, quando meu irmão pedi a minha mãe para fazer os bolinhos de chuva de banana, foi maravilhoso todos comeram e repetiram. Anote a receita e se delicie com a foto.

Ingredientes

4 bananas prata

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1 colher de chá de fermento em pó

3 ovos
Canela e açucar (misturada)

Modo de Preparo
Amasse as bananas com um garfo e reserve, bata os ovos com um fouet e misture a farinha, o açucar e as bananas amassadas, depois o fermento.
Frite em oléo até dourar, depois passe na canela misturada com o açucar.
Olha que delicia ficou.

Foto do bolo de banana sem trigo

Tive uma encomenda do bolo de banana sem trigo (primeira receita postada no blog) e resolvi tirar uma foto.  Para decorar polvilhei glaçucar em cima dele. Veja como ficou legal.

Tortas da Ale

Oi meus amigos, sei que estou meio sumida mas tenho tentando deixar o meu freezer com uma boa remessa de gostosuras congeladas.
 Mas trouxe para vocês fotos de algumas das minhas obras de artes na cozinha que fiz neste mês.

Este primeiro bolo foi o que eu fiz para o niver do meu sobrinho Lucas. É com massa de pão de ló de chocolate, molhado com calda  de limão e com dois recheios: básico e doce de leite, cobertura de chantily e chocolate granulado.

Este outro eu fiz para o aniversário da minha nora, e massa de pão de ló, molho com calda  de morango, dois recheios: doce de leite e creme básico com pedaços de morangos, cobertura de chantily, geleia de morango e  morangos para decorar. Todos amaram esta delícia.

Esta é uma torta de limão com cobertura de suspiro minha mãe levou para a festa junina na igreja que frequentamos. Mal chegou e acabou. Foi muito rápido, até queriam mais.

Este é o meu pequeno mostruário para poder começar a comercializar. Espero que gostem , faço vários sabores.

Doce de Batata Doce

Tenho andado muito sumida. Mas resolvi fazer algumas coisas para vender no meu serviço. O bom é que tem dado certo, estou vendendo biscoitos de queijo (medalhão) e Palmier (folhado) e empadão. Todos têm adorado. Sorte minha. Mas não esqueci de você, por isso estou postando esta delícia para festas julinas.

 Ingredientes

1/2 kg de batata-doce cozida e passada no espremedor de batatas

1 pacote de gelatina incolor( dissolver conforme informação  da embalagem)

1/2 vidro pequeno de leite de coco (opcional).

Modo de preparo

Misturar tudo muito bem e levar ao fogo até desprender no fundo da panela (mais ou menos 30 minutos). Colocar em uma assadeira polvilhada com açúcar. Cortar no dia seguinte em quadradinhos e passar no açúcar novamente.

Pudim de Pão

Domingo foi dia de cozinhar muito, passei o meu dia praticamente todo na cozinha, mas foi muito bom consegui fazer tudo o que eu queria. Fiz meus pães recheados e salgadinhos para pode vender, e como tinha pão duro resolvi fazer este delicioso Pudim de Pão. Devido a ter ficado maravilhoso vou partilhar mais esta receita com vocês.

Ingredientes

3  xicaras de leite

1 vidro de leite de coco

8 pães pequeno de sal

4 ovos

1 lata de leite condensado

Açúcar a gosto

Modo de preparo

Em uma bacia ponha de molho os pães picado com o leite e o leite de coco por aproximadamente um 30 minutos, sempre amassando bem os pães. Caso os pães estejam muito duro bata junto no liquidificador com os ovos, o leite condensado. Prove antes de colocar o açúcar, para não ficar melado. Depois coloque numa forma caramelada e asse em banho maria.

Até a próxima receita.

Pudim de Tapioca

 Ontem na casa de minha mãe, tivemos a tradicional Festa Junina de nossa família e como sempre levei meu delicioso pudim de tapioca. A festa foi maravilhosa, casa cheia, muita música, comida, o sô o trem foi bom demais. Espero que gostem da receita.

Ingredientes: 

2 xícaras (chá) tapioca

1litro de leite

1 lata de leite condensado

100 gr de coco ralado

100 gr de margarina

+ ou - 1 xícara de açucar

Modo de Preparo

Amorne o leite e coloque numa vasilha junto com a tapioca de molho por aproximadamente meia hora. Depois bata os ovos e claybon no liquidificador. Misture estes ingredientes a tapioca que estava de molho, juntamente com o leite condensado e coco ralado. Eu prefiro misturar este ingredientes com a ajuda da batedeira. Untar uma forma média de furo com calda e colocar o pudim. Assar em banho maria por aproximadamente 45 minutos.