Pudim de Pão

Domingo foi dia de cozinhar muito, passei o meu dia praticamente todo na cozinha, mas foi muito bom consegui fazer tudo o que eu queria. Fiz meus pães recheados e salgadinhos para pode vender, e como tinha pão duro resolvi fazer este delicioso Pudim de Pão. Devido a ter ficado maravilhoso vou partilhar mais esta receita com vocês.

Ingredientes

3  xicaras de leite

1 vidro de leite de coco

8 pães pequeno de sal

4 ovos

1 lata de leite condensado

Açúcar a gosto

Modo de preparo

Em uma bacia ponha de molho os pães picado com o leite e o leite de coco por aproximadamente um 30 minutos, sempre amassando bem os pães. Caso os pães estejam muito duro bata junto no liquidificador com os ovos, o leite condensado. Prove antes de colocar o açúcar, para não ficar melado. Depois coloque numa forma caramelada e asse em banho maria.

Até a próxima receita.

Pudim de Tapioca

 Ontem na casa de minha mãe, tivemos a tradicional Festa Junina de nossa família e como sempre levei meu delicioso pudim de tapioca. A festa foi maravilhosa, casa cheia, muita música, comida, o sô o trem foi bom demais. Espero que gostem da receita.

Ingredientes: 

2 xícaras (chá) tapioca

1litro de leite

1 lata de leite condensado

100 gr de coco ralado

100 gr de margarina

+ ou - 1 xícara de açucar

Modo de Preparo

Amorne o leite e coloque numa vasilha junto com a tapioca de molho por aproximadamente meia hora. Depois bata os ovos e claybon no liquidificador. Misture estes ingredientes a tapioca que estava de molho, juntamente com o leite condensado e coco ralado. Eu prefiro misturar este ingredientes com a ajuda da batedeira. Untar uma forma média de furo com calda e colocar o pudim. Assar em banho maria por aproximadamente 45 minutos.

Amendoim Doce de Microondas

Este domingo assistindo o Programa da Eliana, aprendi uma receita daqueles amendoim que a gente compra na rua, e posso garantir fica ótimo. Experimentei e adorei, por isso resolvi compartilhar com vocês, caso não tenham visto o programa. É uma boa pedida para a noite de São João.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de amendoim cru
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
½ colher (café) de fermento em pó

Modo de Preparo

Coloque todos os  ingredientes em um refratário, misture bem e leve ao micro-ondas por 15 minutos na potência alta, parando para mexer à cada 3 minutos. Se não tiver seco pode colocar mais alguns minutos, sempre respeitando o tempo de 3 minutos para mexer.
Retire do micro, mexa bem para que o amendoim esfrie e fique bem sequinho.

Para manter a crocância, depois de frio guarde em recipiente bem fechado.

Delícia de Morango

No domingo a noite resolvi fazer o bolo que aprendi no curso de tortas do Wilson Brandão, realizado no espaço de culinária da Vivian Festas. Ficou ótimo minha mãe e equipe do trabalho provaram e aprovaram. Estou pensando até em comercializar. Aproveite também para mostrar a vocês o meu outro hobbie que é cultivar orquídeas. Uma das fotos tem o bolo ao lado da minha Phalaenopsis Branca que floriu este mês.

Bolinhas de Queijo

Olá pessoal! Já estava com saudade de postar alguma receita, mas a semana que passou foi difícil. Mas nessa serei mais presente. Resolvi trazer para vocês uma receita que eu sempre comia na casa da minha Tia Mara quando erá criança, e agora sempre tenho no freezer.  É muita prática e pode ser congelada (sem fritar). E sempre bom ter um salgadinho na geladeira para quando recebemos uma visita. Meus familiares dizem que se você quer engordar bastar ir a minha casa.


Ingredientes


500 gramas de mussarela
2 ovos
7 colheres de farinha de trigo
1colher de fermento royal 


Modo de fazer


Ralar a mussarela, e misturar todos os ingredientes a ela. A massa deve ficar bem homogênea, experimente para ver se precisa colocar sal, pois algumas mussarelas são sem sal. Faça bolinhas pequenas e frite em óleo bem quente.


Para mim elas são maravilhosas. É impossível comer uma só. Bona petite!!!

Rocambole prático de doce de leite

 Neste dia especial dos dias dos namorados precisava fazer alguma sobremesa, e como eu iria receber meu filho e minha nora para almoçar, lembrei que o meu filhão adora rocambole e resolvi testar esta receita do Tudogostoso. Olha que ficou perfeito meu filho adorou relembrar a infância.

Ingredientes

3 colheres de sopa de manteiga/margarina

3 ovos

1 copo ou xícara de farinha de trigo

1 copo ou xícara de açucar

1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

Doce de leite ou goiabada

Modo do preparo

Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga, em seguida a farinha e o fermento

Untar uma forma com bastante manteiga, colocar a massa batida na forma, e levar ao forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos(não deixar a massa dourar)

Tirar a massa do forno e colocar sobre um pano molhado com açúcar polvilhado.

Espalhe o o recheio sobre a massa e enrole a massa, e polvilhe açúcar e canela ou açúcar impalpável.

LANCHE NO FLUVILAR

Esta eu tenho que compartilhar com vocês. Esta noite fiquei fazendo pão recheado para levar para o lanche na hora do recreio com os professores no colégio que eu trabalho. Foi demais. Fiz 4 pães e ainda foi pouco, a galera adorou. Valeu a pena fazer o curso de lancheiro com o Prof. Wilson Brandão, no espaço da Vivian Festa, recomendo a todos. Irei posta algumas fotos da hora do lanche.

Esta receita eu posto outro dia. Pois estou aceitando encomendas dessa delícia.